Wiosenny kalafior w panierce

Smaczny i lekki posiłek, który może być przystawką, dodatkiem do dania głównego, przekąską lub po prostu daniem. Dla tych, którzy lubią wegetariańskie smakołyki polecam tak przygotowanego kalafiora.

Obgotowujemy rozdzielone kwiatuszki kalafiora około 10 minut we wrzącej osolonej wodzie, następnie po wystudzeniu panierujemy je w jajku i bułce tartej. Smażymy z każdej strony w głębokiej patelni na oleju. Podajemy ciepłe. Można podać z łagodnym dipem.

Składniki:

-dorodny świeży kalafior

- bułka tarta do panierki 

- jajko do panierowania

-   sól do osolenia wody  

-olej roślinny do smażenia

Lekki truskawkowy breakfast

Dlaczego nie chleb z truskawkami? Ja pamiętam ten smak z dzieciństwa. Moja mama często serwowała nam takie smakowite kanapki, a teraz ja podaję je córce w sezonie truskawkowym. Polecam spróbować.

Składniki :
 - pieczywo tostowe
- kilka świeżych umytych truskawek
- masło lub margaryna do smarowania pieczywa
- odrobina cukru do posypania truskawek


Wykonanie proste jak widać na fotce. Wystarczy przygotować kanapki i ułożyć na nich plasterki truskawek posypując je odrobiną cukru. Mniam.

Liebster Award Blog

Dzisiaj spotkało mnie dość sympatyczne wyróżnienie, mianowicie zostałam nominowana do Liebster Award Blog, z czego bardzo się cieszę i przesyłam podziękowania dla http://jodlowezacisze.blogspot.com/, która wytypowała mojego bloga. Pozdrawiam serdecznie:)

Nominacja do Liebster Award nadawana jest przez innego blogera w ramach uznania za "dobrze wykonaną robotę". Przyznawana jest dla blogów o nieco mniejszej liczbie obserwujących, dzięki czemu daje możliwość ich rozpowszechniania. Po odebraniu wyróżnienia należy odpowiedzieć na 11 pytań zadanych przez osobę, która Cię nominowała . Następnie należy nominować 11 kolejnych blogów i poinformować o tym ich właścicieli oraz zadać im 11 pytań, na które muszą odpowiedzieć. Nie nominujemy bloga, który nominował Ciebie.

Oto 11 blogów, które moim zdaniem zasłużyły na nominację Liebster Award.

http://zapachchleba.blogspot.com/

http://czekoladowyserniczek.wordpress.com/

http://swiatwypiekow.pl/

http://przygodawkuchni.blogspot.com/

http://gospodynimiejska.blogspot.com/

http://lesmirabelle.blogspot.com/

http://oat-mornings.blogspot.com/

http://veganvictorry.blogspot.com/

http://kotekwkuchni.blog.pl/

http://dear-sleep.blogspot.com/

http://sztuka-ze-smakiem.blogspot.com/ - ten blog wyjątkowo mnie zachwycił, ponieważ lubię decoupage

A oto pytania, na które miałam odpowiedzieć:

1. Ulubiona przyprawa - bazylia.

2.Spódnica czy spodnie - spodnie.

3.Twoje popisowe danie - lasagne.

4.Ulubiony aktor - Alexander Skarsg'ard.

5.Ulubiona pora roku - oczywiście lato!

6.Co najbardziej lubisz robić w kuchni - kawę:)

7.Jaki owoc lubisz najbardziej - truskawki.

8.Ulubiony smak lodów - cytrynowe.

9.Skąd czerpiesz inspiracje - z życia.

10. Nigdy nie zjem - kawioru.

11.Wakacje:morze,góry,wieś,jezioro,las...- morze!

Pytania, które zadaję nominowanym bloggerom:

1.Warzywa czy mięso?

2.Wino, piwo czy drink?

3.Słoneczna przeludniona Mallorca czy dzika plaża nad Bałtykiem?

4.Owoce: pieczone czy surowe?

5.Samochód czy rower?

6.Kotek, piesek czy złota rybka?

7.Pączek z lukrem czy z cukrem pudrem?

8.Pieczywo ciemne czy jasne?

9.Jajka: na miękko, na twardo czy sadzone?

10.Woda mineralna : z bąbelkami czy bez?

11.Lubisz kiedy...

Pyszne jabłkowe smoothie

Ostatnio piłam u mojej mamy koktajl jabłkowy i bardzo mi posmakował, postanowiłam zrobić swój własny, ale na bazie maślanki, nie jogurtu jak piłam u mamy. Mój wyszedł też przepyszny. Polecam serdecznie takie napoje. Są zdrowe, wzmacniające i mają dużo witamin. No i można je przyrządzać prawie z każdych dostępnych owoców.

Składniki:

0,75 ml maślanki

2 słodkie średnie jabłka

2 łyżeczki cukru waniliowego

cukier kryształ do smaku (wedle gustu)

Jabłka myjemy, obieramy, wykrawamy gniazda i kroimy w kostkę. Maślankę przelewamy do wysokiego naczynia, dodajemy owoce, cukier i miksujemy, aż do uzyskania aksamitnej konsystencji. Podajemy w szklankach. Smacznego!

Kokosowe ciasto na maślance

Składniki:
1,5 szklanki maślanki
4 jajka
1 szklanka cukru
2,5 szklanki mąki
3/4 szklanki oleju
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki wiórków kokosowych

Jajka ucieramy z cukrem, następnie dodajemy maślankę, olej i miksujemy składniki, kolejno dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, kokos i mieszamy delikatnie, aż do całkowitego połączenia składników. Wylewamy przygotowaną masę do wyłożonej papierem formy (ja piekłam w szklanym naczyniu  20/30 cm.
Piec około godziny. Przed podaniem sypiemy cukrem pudrem.

Wegetariańska zapiekanka z bakłażanem i cukinią

Smaczna zapiekanka dla lubiących dania bezmięsne. Wykorzystałam bakłażana, cukinię, pieczarki i cebulę, ale można dodać do niej to co się lubi np. paprykę.

Składniki:
1 bakłażan
2 małe młode cukinie
20 dag pieczarek
1 duża cebula
1 szklanka suchego ryżu
sól i pieprz do przyprawienia
olej do smażenia
starty żółty ser 3/4 szklanki

Ryż należy zalać wodą i ugotować na sypko w osolonej wodzie. Pieczarki obrać, pokroić w kostkę i usmażyć razem z cebulką na patelni. Podsmażone pieczarki mieszamy z ugotowanym ryżem, tak by składniki się połączyły.
Bakłażana i cukinię myjemy i kroimy w plastry grubości około 4mm. Następnie obsmażamy na oleju i odsączamy z tłuszczu na ręczniku papierowym.
W naczyniu żaroodpornym układamy warstwę cukinii i bakłażana, które solimy i pieprzymy i przykrywamy je ryżem. Na ryżu układamy resztę bakłażana i cukinii i znowu doprawiamy. Na koniec posypujemy danie startym serem, ja miałam plastry, którymi przykryłam zapiekankę. Pieczemy około 20 minut.

Ciasto cytrynowe z lukrem

Przepyszne ciasto cytrynowe na Dzień Dziecka. Smakuje nie tylko dzieciom, rzecz jasna upiekłam go również dla własnej przyjemności. W końcu kto z nas nie był dzieckiem? Dlatego dedykuję to ciasto dzisiaj wszystkim dzieciom dużym i małym z okazji Ich święta oraz wszystkim, którzy spodziewali się nieco lepszej pogody w tym dniu:)

Składniki:
1 kostka margaryny
2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 duża cytryna

Miksujemy margarynę z cukrem, potem kolejno dodajemy po 1 jajku cały czas ucierając masę. Następnie dodajemy 1 szklankę mąki z proszkiem do pieczenia wciąż mieszając ciasto. Potem do masy dodajemy sok z wyciśnięty z cytryny i otartą skórkę cytrynową, na końcu dodajemy drugą szklankę mąki. Po całkowitym połączeniu składników wylewamy ciasto do keksówki, która wcześniej natłuszczamy i obsypujemy mąką. Pieczemy około 40 minut. Po upieczeniu polewamy lukrem.

Lukier:
1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżeczki gorącej wody
sok z połówki cytryny