30 wrz 2016

Domowe zapiekanki z pieczarkami

Zawsze lubiłam zapiekanki, ale  na te na mieście bardzo rzadko się skuszę,bo jeszcze nigdy nie dogodziły mojemu podniebieniu. Pamiętam pyszne zapiekanki z dzieciństwa, które robiła mama i nigdy nie miałam ich dosyć. Ostatnio przypomniał mi się ten popularny przysmak z dzieciństwa i zaserwowałam go w domu i powiem szczerze, że dla samego wyrazu twarzy mojego dziecka warto było się postarać. Oczywiście zapiekanki zniknęły w mgnieniu oka, a ja jestem spokojna , bo wiem, że były w nich same świeże pyszne składniki bez konserwantów i polepszaczy smaków. Dlatego jeśli macie ochotę na takie małe co nieco, nie szukajcie fast foodów, tylko zróbcie coś pysznego w domu. To kosztuje tylko chwilkę pracy, a smak i satysfakcja nieporównywalna z "gotowcami" z chłodni pobliskiego marketu.

Składniki na 4 zapiekanki:
2 półbagietki lub 1 duża, którą pokroimy na 2 części
6 -8 średnich świeżych pieczarek
1 średnia cebula
sól
pieprz
szczypiorek, natka pietruszki do dekoracji
starty żółty ser do posypania
keczup do smaku

Cebulę kroimy w kostkę i dusimy na maśle, dodajemy pokrojone w kostkę lub płaty pieczarki, dusimy razem dosmaczamy solą i pieprzem. Przekrojone wzdłuż bagietki smarujemy delikatnie masłem, nakładamy na wierzch pieczarki uduszone z cebulką i posypujemy startym żółtym serem.
Wkładamy do piekarnika na 15 minut w 180 C. 
Po wyjęciu posypujemy natką pietruszki i szczypiorkiem, keczup i gotowe!
Smacznego!



25 wrz 2016

Sałatka z czerwonej fasoli

Na wizytę niespodziewanych gości w niedzielne jesienne popołudnie warto mieć coś smacznego w lodówce, a jeśli nie, to polecam sałatkę, którą można przygotować w kilkanaście minut. Takie sałatki uwielbiam- szybkie, smaczne i wystarczy kilka prostych składników, które najczęściej zawsze mam w lodówce.

składniki :

1 puszka czerwonej fasoli
4-5 średnich konserwowych ogórków
10 dag sera żółtego z bloku
3-4 ugotowane jajka na twardo
1 średnia cebula
majonez 4-5 łyżek
1 łyżka musztardy



Odcedzamy fasolkę , cebulę, jajka, ser żółty, ogórki  kroimy w kostkę, mieszamy w misce z fasolką. Dodajemy kilka łyżek majonezu oraz łyżkę musztardy i ponownie mieszamy wszystkie składniki. Jeśli sałatka poleży w lodówce godzinę , nabierze intensywnego smaku i będzie lepsza, ale już zaraz po wymieszaniu nadaje się do podania na stół. Prawda, że łatwizna? Smacznego!