Truskawowo imbirowe smoothie

Na letnie orzeźwienie polecam wszelkie miksy owocowe, ja wykorzystałam jeszcze dostępne truskawki choć już ich w sklepach coraz mniej, dlatego właśnie trzeba z nich korzystać póki są.

Do zmiksowanych z odrobiną cukru trzcinowego truskawek dodałam szczyptę mielonego imbiru i nie wielką ilość jogurtu greckiego. Mnie bardzo smakowało.

Polecam serdecznie, smacznego!

Brokuły zapiekane w cieście francuskim

Wpadł mi do głowy jak się okazało w praktyce, całkiem niezły pomysł kulinarny z wykorzystaniem ciasta francuskiego. Otóż jak co dzień wracając z pracy głowiłam się co tu dziś zrobić na obiad, wiedziałam tylko, że w lodówce od kilku dni leży schłodzone ciasto francuskie, które trzeba wreszcie do czegoś wykorzystać oraz brokuły, które też  już pierwszej świeżości nie były. no ale ja wychodzę z założenia, że wszystko da się jakoś wykorzystać. I pomyślałam sobie, że ciasto francuskie plus brokuły to nie jest złe połączenie, jeśli się to jeszcze czymś doprawi to może wyjść coś naprawdę fajnego.

Zrealizowałam zamierzony cel: obgotowane kwiatuszki brokuła ułożyłam w surowym cieście francuskim, posypałam posiekanym w kosteczkę świeżym czosnkiem oraz pieprzem i odrobiną soli, zapakowałam w "poduszeczkę" i włożyłam do piekarnika na około 20 minut. Po wyjęciu z piekarnika zajadałyśmy się z córką pysznym calzone ze wspaniałym zielonym nadzieniem. Polecam gorąco taki sposób wykorzystania francuskiego ciasta i jarzyn, to naprawdę pyszne danie, można podać je z sosem czosnkowym lub innym według własnej inwencji.

Składniki:

1 porcja schłodzonego ciasta francuskiego

1 świeży brokuł

sól i pieprz do smaku

1-2 ząbki czosnku

Truskawki na toście - propozycja śniadaniowa

Trzeba korzystać z truskawek póki są, bo ich sezon trwa krótko i za chwilę tylko obliżemy się ze smakiem na samą myśl o tych małych czerwonych owocach. Ja korzystam jak potrafię to też na śniadaniu u mnie można raczyć się tostami ze świeżymy truskawkami udekorowanymi naturalnym jogurtem. Pycha!

Składniki:
- chleb tostowy
- świeże truskawki
- jogurt naturalny lub grecki
- można posypać odrobiną cukru

Przygotowanie jest niezmiernie proste i szybkie, a jakież przyjemne! Oczywiście do takiej pobudki nie może zabraknąć porannej kawy. Smacznego!

Truskawkowe Love

Lekki truskawkowy i spontaniczny deser na niedzielę:
Składniki:
-garść świeżych umytych truskawek,
-jogurt grecki
-kilka biszkoptów
-cukier na osłodę

Wystarczy pokruszyć do pucharków biszkopty, przełożyć je jogurtem naturalnym i pokrojonymi truskawkami, ilość warstw dowolna:) I deser gotowy do smakowania. Gdy poleży w lodówce smakuje jeszcze lepiej.
A to wszystko z miłości do truskawek! Smacznego!

Rabarbarowe crumble

Mój ukochany rabarbar pod kruszonką - pychota! Już słyszałam tyle smakowitych opinii na temat crumble z rabarbaru, że musiałam wreszcie tego zasmakować. I jest pysznie! Polecam wszystkim amatorom zapiekanych owoców i kruszonek ,a zwłaszcza rabarbarożercom.

Składniki:
750 gram rabarbaru
1 łyżka masła
1 łyżka mąki ziemniaczanej
50 gram drobnego cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego

Umyty rabarbar kroimy w kosteczkę i podgrzewamy go z resztą składników tak by puścił sok, a masło się rozpuści. Podgrzewamy około 5 minut.

Składniki na kruszonkę:

150 gram mąki
110 gram zimnego masła
3 łyżki cukru waniliowego
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki mieszamy, a masło rozcieramy widelcem z resztą składników, tak by powstała kruszonka, którą posypujemy przygotowany wcześniej rabarbar i zapiekamy w naczyniu około 30minut w piekarniku. Można jeść ciepłe, ale warto odczekać aż ostygnie i podawać z gałką lodów. Polecam na wiosenne popołudnie. Smacznego!

Drożdżówka z truskawkami

Tym razem drożdżówka w odsłonie truskawkowej. W końcu mamy sezon na truskawki, więc wypieków z nimi nie może u mnie zabraknąć. Wypróbowałam drożdżówkę mojej mamy, którą ostatnio testowałam z rabarbarem. Dziś w kolejnej odsłonie. Oczywiście, jak to ciasto drożdżowe najlepiej smakowało mi na ciepło, ale na drugi dzień do porannej kawki też smakuje nieźle.

Przepis znajdziecie w moim blogu, jedynie zamiast rabarbaru dodałam truskawek i zmodyfikowałam wypiek o jedną warstwę mniej.

Zamiast z całej porcji, zrobiłam ciasto z połowy i dlatego też wyszły mi dwie warstwy, które przełożyłam pomiędzy świeżymi truskawkami. Po upieczeniu posypałam drożdżówkę cukrem pudrem. Smacznego.

Ziemniaczki czyli małe domowe słodkości

Po każdych ciastach i ciasteczkach zostają w domu słodkie okruszki, z którymi nie wiadomo co zrobić. Czy wyrzucić, czy zjeść, czy zostawić na potem. Tym razem zostawiłam na potem, odkładałam skrzętnie do miseczki okruchy i okruszki ze słodkich wypieków, a dziś postanowiłam jakoś je wykorzystać. Z dodatkiem kokosu, orzechów włoskich, kakao, masła i odrobiny olejku migdałowego powstały słodkie kuleczki, akurat w sam raz na raz do popołudniowej kawy.

Przepis jest prosty i szybki w wykonaniu, spokojnie mogą takie ziemniaczki zrobić dzieci, a własnoręczny wyrób będzie im bardziej smakował. Wystarczy rozwałkować na  resztki ciast tak by całkowicie się rozkruszyły, dodać wiórki kokosowe, trochę kakao, zmielone orzechy włoskie, można dodać skórkę pomarańczową czy zmielone migdały, wszystko na co mamy ochotę. Jakiś ulubiony aromat do ciast i trochę masła by nasza masa ziemniaczkowa stała się lepka i dająca się uformować w kuleczki. Takie kulki obtaczamy w kokosie lub zmielonych orzechach i można je śmiało podawać gościom. Smacznego!