19 sty 2015

Zapiekanka z kaszy z pomidorami

Bardzo fajna i zdrowa zapiekanka z kaszy, polecam wszystkim, którzy jeszcze nie przekonali się do dań z kaszy i wszystkim pasjonatom zapiekanek z pieca. Ja bardzo je lubię, a wyszukiwanie nowych smaków i pomysłów sprawia mi frajdę, zwłaszcza jeśli efekt końcowy okazuje się smaczny.


Do mojej zapiekanki użyłam:
2 szklanki kaszy jęczmiennej
1 puszka pomidorów
2 średnie cebule
sól, pieprz,oregano
siekany koperek
kilka plasterków żółtego sera salami - oczywiście można dać tarty ser 

Gotujemy kaszę w osolonej wodzie, a cebulę siekamy w kostkę i podsmażamy na oleju. Po ugotowaniu kaszy dodajemy do niej cebulkę, pieprz, sól, oregano, 2/3 pomidorów z puszki (krojonych bez skórki) oraz siekany koperek. Wszystko mieszamy do połączenia składników i przekładamy do naczynia do zapiekania. Na wierzch kładziemy resztę pomidorów z puszki i układamy żółty ser. Wkładamy do piekarnika na około 15-20 minut w temp. 180C.


Dodatkowo fajnie jest przygotować sos czosnkowy, który wzbogaci smak zapiekanki na talerzu.
Sos:
3 ząbki czosnku
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
3 łyżki majonezu
sól, pieprz do smaku
 Czosnek siekamy i dodajemy do jogurtu wraz z majonezem, solą i pieprzem i mieszamy dokładnie. Można wsadzić do lodówki by się "przegryzł". Podawać z zapiekanką. Ten sos nadaje się również jako dodatek do pizzy czy innych dań. Smacznego!




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz