Pizza z pieczarkami

W Małopolsce zaczęły się ferie to też dzieci mają swoje upragnione lenistwo. Córka zaprosiła kuzynkę i zaplanowały sobie atrakcje na parę dni, ale cóż los okrutny sprawił, ze kontuzjowała sobie nogę i z planów nici, zwłaszcza tych wycieczkowych i łyżew. Skoro trzeba siedzieć w domu to przynajmniej należy sobie umilić ten czas, a cóż może być milszego dla nastolatek jak nie smaczna przekąska? Dziewczynki zażyczyły sobie pizzę z dużą ilością pieczarek. No cóż słowo się rzekło, a mama do kuchni.

Składniki na ciasto:

 2 szklanki mąki

2 dag drożdży

1 szklanka wody

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka soli

3 łyżki oleju roślinnego

Należy rozpuścić drożdże z cukrem i połączyć zaczyn z resztą składników. Wyrobić elastyczne ciasto i przykryć ściereczką na 40 minut. Po tym czasie ciasto delikatnie rozwałkować i ułożyć na blasze.

Sos pieczarkowy:

10 dag pieczarek 

1 cebula

sól i pieprz do smaku

3 łyżki masła

Dodatkowo potrzebujemy:

1/2 szklanki przecieru pomidorowego

oregano

ser mozzarella lub żółty tarty ser 15 dag

Pieczarki obieramy i kroimy w duże cienkie plastry, Cebulę obieramy i kroimy w piórka i dusimy na odrobinie masła. Dodajemy pieczarki i podduszamy lekko doprawiając solą i pieprzem.

Ciasto smarujemy rozcieńczonym odrobiną wody przecierem pomidorowym, posypujemy oregano, nakładamy podduszone pieczarki i posypujemy równomiernie tartym serem. Wkładamy do nagrzanego do 200C  piekarnika i pieczemy około 10 minut. Smacznego!