Pizza z pomidorami, grillowaną cukinią i serem Brie

Pizzę śmiało można podać na wegetariańskie przyjęcie.Ciasto na pizzę zrobiłam według mojego tradycyjnego przepisu:

1,5 szklanki mąki
5 dag drożdży
1/2 szklanki letniej wody
sól
3 łyżki oliwy
1 łyżeczka cukru
 Wyrabiamy ciasto na pizzę i zostawiamy do wyrośnięcia na 20-30 minut. Po tym czasie delikatnie rozwałkowujemy ciasto i układamy na blasze, następnie nakładamy farsz z kurczaka i polewamy sosem.

Na wyrośniętym cieście układamy pokrojone pomidory, cebulę, grillowaną cukinię oraz kawałki sera Brie, oregano, pieprz. Wkładamy do piekarnika na 20 minut w temp 200C.
Po tym czasie ser powinien się pięknie rozpuścić na pizzy i wkomponować w resztę składników. Smacznego!