Zielona soczewica przecierana

Zdrowa, smaczna i pożywna. Już dawno miałam pomysł na obiad z soczewicy i dziś udało mi się ją zrobić. Bałam się, że córka będzie się krzywić i wybrzydzać,a tu o dziwo smakowało! Była zachwycona -"mamo, rób mi takie jedzonko, jest pyszne!"
Będę mieć to na uwadze i pewnie częściej będziemy ją jeść.

Przepis jest spontaniczny i coś czuję, że za każdym razem będzie inny, bo wszystkiego trzeba wypróbować.

Składniki:

300 gram zielonej soczewicy

2 marchewki

1 pietruszka

natka pietruszki

1/2 selera

1 kostka rosołowa

pieprz

koperek

Gotujemy w garnku litr wody, gdy zawrze dodajemy kostkę rosołową. Marchewkę i pietruszkę oraz selera  ścieramy na tarce i wrzucamy do garnka z gotującą wodą. Dodajemy przepłukaną soczewicę i czekamy aż wszystko zmięknie. Gdy soczewica jest już ugotowana dodajemy pieprz i natkę pietruszki. Następnie miksujemy zupkę blenderem i posypujemy świeżym koperkiem.