Wina Monte Santi - test

Tym razem spotkała mnie przemiła niespodzianka, możliwość spróbowania i oceny win słodkich owocowych Monte Santi. Nie znałam wcześniej tej marki i tym bardziej jest mi miło, że zanim kupiłam wino w ciemno, mogłam go degustować zupełnie za darmo wraz z rodziną i znajomymi.
Jestem ogromną wielbicielką wina, wolę te półsłodkie i półwytrawne. ale jak się okazuje wino słodkie też nie jest złe!

Wino , które otrzymałam dotarło do mnie w 3 butelkach 0,75 l, w trzech wersjach smakowych. Strawberry, Original , Blackberry. Każde z nich ma inny intensywny smak. Mnie osobiście najbardziej urzekł smak Original, dość intensywny, słodki, ale z cudownymi przydymionymi nutami czarnych owoców, ja wyczuwam wędzoną śliwkę. 

Strawberry - słodka truskawka, na szczęście nie aż tak słodka by nie dało się wypić. Chyba najdelikatniejsze z tych trzech wariantów, które piłam.

 Blackberry myślałam, że będzie moim ulubionym smakiem i pewnie by był gdyby nie duża zawartość cukru, która sprawia, że wino smakuje jak porzeczkowy ulepek. Jednak na wszystko są sposoby. Wino trzeba pić mocno schłodzone, a ja dodaję kilka kostek lodu by zniwelować mocną słodycz. 

Zdecydowanie są to wina deserowe. Nie dla koneserów tradycyjnych win i win wytrawnych, ale można je polubić i wypić wspólnie na babskim wieczorku czy wieczorze panieńskim.

Polecam dla miłośników słodkich trunków. Ja jeśli zdecyduję się na zakup wina Monte Santi to zdecydowanie wybiorę wino o smaku Original Flavour.

Dziękuję Monte Santi za możliwość poczęstowania winami znajomych i oryginalnej degustacji jako jedna z pierwszych osób/

Tarta warzywna z ziołami

Jesienne obiady to dla mnie przede wszystkim zapiekane dania z makaronu, ryżu, tarty warzywne, duszone warzywa itp. Dziś przyrządziłam smaczną tartę z gotowego ciasta francuskiego, papryki, cukinii i mięsa mielonego z dodatkiem ziół. Polecam takie dania, są pyszne, zdrowe i dodają witalności dzięki zdrowym warzywom oraz ziołom. Jeśli nie mamy świeżych ziół , spokojnie można dodać suszonych.

Składniki na tartę warzywną:
1 gotowe ciasto francuskie na tartę
2 papryki (zielona, czerwona)
1 cebula
1 średnia cukinia, lub połowa dużej
2-3 ząbki czosnku
300 gram mięsa mielonego
sól
pieprz
bazylia
oregano
natka pietruszki
tarty parmezan

Siekamy cebulę w kostkę i  dusimy ją na odrobinie oleju.Następnie cukinię i papryki myjemy pod bieżącą wodą i kroimy w drobną kostkę, wrzucamy na patelnię do duszonej cebuli, Wszystko mieszamy i dusimy do miękkości, dodajemy mięso mielone i rozgniecione ząbki czosnku. Tak przygotowane warzywa dusimy jeszcze przez 15 minut, doprawiamy solą, pieprzem i ziołami.

Ciasto na tartę wykładamy do formy i robimy dziurki widelcem, następnie przekładamy warzywa na ciasto i posypujemy tartym parmezanem co dodaje daniu nieco pikantnego smaku. Ja osobiście bardzo lubię parmezan. Wkładamy na 30 min do nagrzanego piekarnika w temp, 180C
Danie jest gotowe po tym czasie i można częstować zziębniętych domowników. Smacznego!

Krem z dyni z parmezanem

I zaczęła się jesień.., a jak jesień to czas na pyszne potrawy z dyni. Jak zobaczyłam dynie w sklepie to nie mogłam jej nie kupić i nie przyrządzić kremu z dyni!. Jestem fanką dyniowych propozycji, a zupa- krem z tego warzywa to podstawa. Dopóki trwa sezon dyniowy , będę chciała się  nią nacieszyć i rozkoszować pomarańczowymi daniami.
Dziś propozycja na gęsty krem z dyni. Przepis już zamieszczałam , ale tym razem krem z dodatkiem tartego parmezanu by nieco podkręcić smak dyni. Mnie smakuje, mam nadzieję, że Wam też się spodoba ten smak.

Składniki:
1 niezbyt duża dynia, którą pieczemy w piekarniku na miękkie pure
1,5 litra bulionu warzywnego
sól do smaku
pieprz wedle uznania
kurkuma pół łyżeczki
gałka muszkatołowa do doprawienia
2-3 ząbki czosnku
tarty parmezan do posypania

Gotujemy bulion, dodajemy do niego cały miąższ z pieczonej dyni oraz czosnek, gotujemy ok 20 min, dodajemy przyprawy . Miksujemy blenderem zupę na gładki krem. Jeśli krem wydaje Wam się zbyt gęsty można dodać trochę bulionu. Ja uwielbiam takie gęste kremy. Po nałożeniu na talerze dodajemy tarty parmezan. Smacznego!

Domowe zapiekanki z pieczarkami

Zawsze lubiłam zapiekanki, ale  na te na mieście bardzo rzadko się skuszę,bo jeszcze nigdy nie dogodziły mojemu podniebieniu. Pamiętam pyszne zapiekanki z dzieciństwa, które robiła mama i nigdy nie miałam ich dosyć. Ostatnio przypomniał mi się ten popularny przysmak z dzieciństwa i zaserwowałam go w domu i powiem szczerze, że dla samego wyrazu twarzy mojego dziecka warto było się postarać. Oczywiście zapiekanki zniknęły w mgnieniu oka, a ja jestem spokojna , bo wiem, że były w nich same świeże pyszne składniki bez konserwantów i polepszaczy smaków. Dlatego jeśli macie ochotę na takie małe co nieco, nie szukajcie fast foodów, tylko zróbcie coś pysznego w domu. To kosztuje tylko chwilkę pracy, a smak i satysfakcja nieporównywalna z "gotowcami" z chłodni pobliskiego marketu.

Składniki na 4 zapiekanki:

2 półbagietki lub 1 duża, którą pokroimy na 2 części

6 -8 średnich świeżych pieczarek

1 średnia cebula

sól

pieprz

szczypiorek, natka pietruszki do dekoracji

starty żółty ser do posypania

keczup do smaku

Cebulę kroimy w kostkę i dusimy na maśle, dodajemy pokrojone w kostkę lub płaty pieczarki, dusimy razem dosmaczamy solą i pieprzem. Przekrojone wzdłuż bagietki smarujemy delikatnie masłem, nakładamy na wierzch pieczarki uduszone z cebulką i posypujemy startym żółtym serem.

Wkładamy do piekarnika na 15 minut w 180 C. 

Po wyjęciu posypujemy natką pietruszki i szczypiorkiem, keczup i gotowe!

Smacznego!

Sałatka z czerwonej fasoli

Na wizytę niespodziewanych gości w niedzielne jesienne popołudnie warto mieć coś smacznego w lodówce, a jeśli nie, to polecam sałatkę, którą można przygotować w kilkanaście minut. Takie sałatki uwielbiam- szybkie, smaczne i wystarczy kilka prostych składników, które najczęściej zawsze mam w lodówce.

składniki :

1 puszka czerwonej fasoli
4-5 średnich konserwowych ogórków
10 dag sera żółtego z bloku
3-4 ugotowane jajka na twardo
1 średnia cebula
majonez 4-5 łyżek
1 łyżka musztardy

Odcedzamy fasolkę , cebulę, jajka, ser żółty, ogórki  kroimy w kostkę, mieszamy w misce z fasolką. Dodajemy kilka łyżek majonezu oraz łyżkę musztardy i ponownie mieszamy wszystkie składniki. Jeśli sałatka poleży w lodówce godzinę , nabierze intensywnego smaku i będzie lepsza, ale już zaraz po wymieszaniu nadaje się do podania na stół. Prawda, że łatwizna? Smacznego!

Zapiekana kasza z warzywami

Już się chwaliłam jak bardzo lubię wszelakie zapiekanki, dlatego u mnie obiady bardzo często wychodzą właśnie z piekarnika. Tym razem zdrowa i pożywna letnia zapiekanka z kaszy z dodatkiem pysznej kolorowej papryki i pieczarek.
Użyłam kaszy perłowej, ale może być każda inna jaką preferujecie.
Składniki:

3-4 średnie papryki : zielona, żółta, czerwona
1 woreczek kaszy ( 125 gram)
4-5 pieczarek
olej do smażenia
1 cebula
pieprz ziołowy
sól
pieprz cytrynowy
oregano
ser żółty do posypania
2 jajka do zapieczenia na wierzchu

Obieramy cebulę i kroimy w kostkę, smażymy na rozgrzanym oleju, następnie umyte papryki kroimy w kostkę i wrzucamy do podduszonej cebuli, na końcu dodajemy obrane i pokrojone pieczarki i wszystko dusimy ze sobą około 20 minut. Przyprawiamy do smaku pieprzem ziołowym, solą, oregano, ja dodaję też pieprzu cytrynowego, którego smak bardzo lubię. Dusimy warzywa razem aż papryka trochę zmięknie. W międzyczasie gotujemy kaszę w osolonej wodzie. Po ugotowaniu mieszamy warzywa z kaszą. Przekładamy wszystko do naczynia żaroodpornego wysmarowanego oliwą, rozbijamy na wierzchu 2 jajka, posypujemy startym żółtym serem i zapiekamy około 20 minut. Po tym czasie zapiekanka jest już gotowa do konsumpcji . Ja dodatkowo posypałam ją świeżym koperkiem. Smacznego!

Domowe szaszłyki

Kto nie lubi szaszłyków, ten nie wie co traci. Ja lubię i to bardzo, a ich sekretem jest dobra marynata.
Im więcej składników tym smaczniejsze będą nasze szaszłyki. Ja w tej wersji przygotowałam je z łopatki wieprzowej, cukinii, papryki, pieczarek, cebuli.
Wszystkie składniki zamarynowałam 2 godzinki wcześniej w mieszance ziół, oliwy, soli i pieprzu ziołowego. Efekt widać na zdjęciach. Są nie tylko smaczne, ale przyciągają wzrokiem, a przecież jemy też oczami dlatego warto zadbać o wygląd tego co mamy na talerzu.

Szaszłyki nadają się na obiad, kolację lub fajną przekąskę ze znajomymi przy grillu, czy meczu. Chętnie zjadają je dzieci w mojej rodzinie, co jest dobrym sposobem na przemycenie różnego rodzaju warzyw przy okazji ciekawie wyglądającej przekąski. Można dodawać wszelkie ulubione warzywa i dodatki: pomidory, ogórek konserwowy/kiszony, oliwki, bakłażan, szalotki... 

Smaczne są z grilla, ja przygotowuję często po prostu w piekarniku.

Mięso oraz przygotowane warzywa wcześniej umyte i obrane kroimy w mniej więcej tej samej wielkości kawałki. Następnie wkładamy do szklanego naczynia , w którym będą się marynowały przez jakieś 2 godziny.

Marynata zależy od tego czy lubimy pikantne dania, czy łagodniejsze, ja wolę zdecydowanie ziołowe smaki. Użyłam kilka łyżek oliwy z oliwek, suszone oregano, bazylię, pieprz ziołowy, sól, zmiażdżony ząbek czosnku, szczyptę ostrej tartej papryki i kilka łyżek wody. Składniki wymieszałam i wlałam do naczynia z przygotowanymi warzywami i mięsem. Dobrze wszystko ze sobą połączyłam i zamknęłam w lodówce pod folią spożywczą. Po 2 godzinach składniki są aromatyczne i nadają się do pieczenia. Wystarczy nadziać je na patyczki do szaszłyków i wsadzić do piekarnika na około 30 minut. Po tym czasie są już gotowe do spożycia, można jeść z ryżem frytkami, kuskusem lub same. Smacznego!